หลากหลายเมนูอร่อยฝีมือแม่ @ บ้านกลมกิ๊ก
การที่พ่อ แม่ และลูกๆช่วยกันทำอาหารอร่อยๆ ทานข้าวกันแบบพร้อมหน้าพร้อมตา เป็นความสร้างความรักความผูกพันและเป็น ความสุขที่ไม่สามารถใช้เงินหาซื้อมาได้โดยง่าย จนมีคำพูดติดปากกันอยู่เสมอๆว่า “กินข้าวที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่ากับฝีมือแม่” โดยเฉพาะร้านอาหารชื่อดัง “บ้านกลมกิ๊ก” (ซอยร่วมฤดี) ที่กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง
พี่เปี๊ยก- จรัสพงศ์ จารุโชติพัฒน์ ผู้จัดการร้านบ้านกลมกิ๊ก
วันนี้ สาธรสัญจรทั่วทิศ จะพาทุกท่านแวะไปชิม กลเม็ดเคล็ดลับความอร่อยจากเสน่ห์ปลายจวักฝีมือ คุณแม่สุชาดา กิจเจริญ คุณแม่ของ เกียรติ กิจเจริญ (ซูโม่กิ๊ก) ที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี ไปรับประทานอาหารมื้อพิเศษ แสนอร่อย ที่รออยู่มากมาย โดยได้รับเกียรติจาก พี่เปี๊ยก- จรัสพงศ์ จารุโชติพัฒน์ ผู้จัดการร้านบ้านกลมกิ๊กให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น
ต้องยอมรับว่า ร้านอาหารแห่งนี้ เป็นร้านอาหารในใจที่เปิดให้บริการมานาน แต่ด้วยสถานการณ์โควิด ทำให้ร้านต้องปิดไปกว่า 3 ปี และกลับมาเปิดอีกครั้ง ผมรู้สึกดีใจมากเป็นพิเศษ ที่ได้กลับมาชิมอาหารอร่อยๆอีกครั้ง ร้านนี้เป็นบ้านพักอาศัย 2 ชั้น ที่ดัดแปลงมาเป็นร้านอาหารสไตล์ไทยๆได้อย่างลงตัว ด้านหน้าร้านติดป้ายกลมๆ มีตัวหนังสือชัดเจนว่า “บ้านกลมกิ๊ก” โดดเด่นด้วยประตูไม้สักบานใหญ่ ส่วนตัวบ้านทาสีขาว ซึ่งสื่อถึงความอบอุ่น บริเวณหน้าบ้านมีเก้าอี้นั่งสบาย จัดไว้ริมระเบียงบ้านให้ได้นั่งรับประทานอาหาร ในมื้อเที่ยง และมื้อเย็น ช่วงแดดร่มลมตก เหมาะเจาะลงตัวทีเดียว
สำหรับพื้นที่ภายในตัวบ้าน จัดให้ดูโล่งโปร่ง มีโต๊ะเก้าอี้ เป็นสัดเป็นส่วน รวม 2 ชั้นกว่า 100 ที่นั่ง และมีเป็นห้องวีไอพี 10 ที่นั่ง บนชั้น 2 อีกด้วยสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว และตามฝาผนังของตัวบ้านจะมีภาพถ่ายของครอบครัวกิจเจริญ ติดเป็นซีรี่ส์ให้ได้ย้อนรำลึกความหลังครั้งยังหนุ่มสาว (วันที่ไปยังติดไม่เรียบร้อย เพราะเพิ่งปรับปรุงเสร็จใหม่) และทำให้ผู้ที่มานั่งทานอาหารในร้านแห่งนี้มีความรู้สึกเสมือนนั่งทานข้าวอยู่ในบ้านของตัวเองอย่างไม่เคอะเขิน
ส่วนใครที่เดินทางมาถึงร้านเหนื่อยๆ หรือต้องการคลายร้อน ทางร้าน มีมะพร้าวน้ำหอม เสิร์ฟมาเป็นลูกๆ เรียกความสดชื่น หรือเมนูเครื่องดื่มอีกมากมายเช่น ชา กาแฟ รวมถึง ค็อกเทลหลากสีสันไว้คอยให้บริการ สำหรับเคล็ดลับความอร่อยของอาหารในบ้านหลังนี้ โดดเด่นด้วยเสน่ห์ปลายจวักของคุณแม่สุชาดานั่นเอง เพราะท่านจบการศึกษาจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา จึงละเอียดละออในเรื่องการแกะสลักผักสด และคัดสรรวัตถุดิบ เครื่องเทศ เครื่องแกงต่างๆที่มีสูตรการปรุงที่ไม่เหมือนใคร
ภายในร้านมีอาหารหลากหลายเมนูที่ต้องลอง เช่น น้ำพริกกะปิปลาทูทอด ที่เสิร์ฟพร้อมผักเคียงหลากชนิด ปลาร้าทรงเครื่อง รสกลมกลม หมึกน้ำดำ (สไตล์ต้มยำ) เมนูหากินยา ส่วนเมนู ปลากะพงนึ่งมะนาว เนื้อปลาสดๆ ราดน้ำยำรสชาติจัดจาน ขณะที่ สะตอผัดกุ้ง ถึงเครื่องแกงใต้หรอยจังหู้ หมูย่างจิ้มแจ่ว ก็ต้องบอกว่าเด็ด ที่เนื้อหมูนุ่มแทบละลายในปาก และเมนูที่ห้ามพลาด แนะนำ น้ำพริกกะปิ โดดเด่นที่น้ำพริก รสชาติดี หอมกะปิ พร้อมผักเคียงหลากชนิด มาเอาใจคนรักสุขภาพ รวมถึงเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านคือ ไข่เจียวแม่สุขา ที่ไม่ควรพลาด
ขณะที่ เมนูอาหารแบบเอาใจลูกค้าชาวต่างชาติ ที่มักแวะเวียนมาหาอะไรใส่ท้องกันเป็นประจำ เช่น สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม , สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล รวมถึง อาหารจานเดียว ที่เปิดให้บริการในมื้อกลางวัน เช่น ผัดไทยกุ้งสด, ผัดซีอิ้ว, ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดขี้เมา
ปิดท้ายด้วยขนมหวานแบบไทยๆ เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ลอดช่องน้ำกะทิ ,ทับทิมกรอบ,เฉาก๋วย มะยงชิดลอยแก้ว ที่สำคัญ ทุกจานปรุงรสชาติแบบไทยๆ ให้ได้สัมผัสรสชาติแบบดั้งเดิมจริงๆ ตามสูตรแม่สุชา
อิ่มเอมครบสูตร ที่บ้านกลมกิ๊ก
บ้านกลมกิ๊ก ตั้งอยู่เลขที่ 25 ซอยร่วมฤดี 1 ถนนเพลินจิต สถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสเพลินจิต หรือจะจัดเลี้ยงเป็นหมู่คณะก็ไม่ว่ากัน โดยทางร้านเปิดบริการช่วงกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น.มื้อค่ำเวลา 18.00-22.00น. โทร.02-853-9218-9, E-mail: baanglomgig@hotmail.com หรือติดตามได้ที่ Facebook : Baan Glom Gig
