สัมผัสเสน่ห์อาหารไทยที่ MaiMai Eatery
อาหารไทย ถือว่าเป็นอาหารที่มีเสน่ห์ ชวนให้หลงใหล ที่สำคัญ อาหารไทย เป็นอาหารที่มีคนนิยมไปทั่วโลก แถมยังได้รางวัลการันตีความอร่อยมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง ผัดไทย และอีกหลายๆชนิด นักชิมบางคน ถึงกับต้องบินข้ามน้ำข้ามทะเล เพื่อมาชิมที่ประเทศไทย
แถมอาหารไทย ยังที่มีความหลากหลาย วันนี้เราแนะนำร้านอาหารไทยเปิดใหม่ในย่านซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 นั่นก็คือร้าน ใหม่ใหม่ อีทเทอร์รี่ ซึ่งมีที่มาจากร้านอาหารชื่อดังในตำนาน Le Jardin บนห้างเพนนินซูล่า พลาซ่า ปัจจุบันดูแลโดย คุณสุกัญญา จันทร์ชู
ร้านนี้ มีที่จอดรถสะดวกสบาย หรือใครจะเดินทางด้วยรถไฟฟ้าก็ได้ ให้ลงที่สถานีอารีย์ เดินเข้าพหลโยธินซอย 5 เลี้ยวซ้ายตรงทางแยกแรก เดินตรงไปเลี้ยงขวาตรงแยกที่2 เดินตรงไป (ถนนนี้ ขวามือคือซอยอารีย์ ซ้ายมือคือซอยอารีย์สัมพันธ์ เรียงตามหมายเลขซอยลงไป)เจอป้าย ซอยอารีย์สัมพันธ์1 เลี้ยวซ้ายเข้ามากลางซอย ก็เจอหน้าร้านมีด้านผนังสีชมพู ชื่อร้าน MaiMai Eatery
ต้องขอบอกก่อนว่า MaiMai Eatery (ร้านอาหารใหม่ใหม่ อีทเทอร์รี่) เป็นร้านอาหารใหม่ ที่โด่งดัง และมีที่มาจากร้าน Le Jardin (เลอ จาร์แด็ง) ณ ห้างเพนนินซูล่า พลาซ่า เมื่อกว่า 30 ปีที่แล้ว โดยเฉพาะ เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่ร้านนี้โด่งดังมาก
ซึ่งภายในร้านโดดเด่นด้วยการออกแบบตกแต่งด้วยไม้เป็นหลัก ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเสมือนบ้านที่คอยต้อนรับผู้มาเยือนอยู่เสมอ แถมมีความโปร่งโล่งสบายจากกระจกใส เมื่อยามต้องแสงแดดยามเช้า พร้อมแต่งแต้มสีสันด้วยหัวเรือออกแบบ สีชมพูสลับสีไม้ประหนึ่งเป็นงานศิลปะบนฝาผนัง
จึงเป็นบรรยากาศแบบสบายๆ ภายใต้คอนเซ็ปต์ของร้านที่เน้นเมนูอาหารไทย รังสรรค์ความอร่อยด้วยวัตถุดิบที่ใหม่สด ปรุงสุก พร้อมเสิร์ฟร้อนๆทันทีจากครัวสู่โต๊ะอาหาร ที่สำคัญทางร้านมีบริการ Delivery สั่งได้ทุกเมนูผ่านช่องทางออนไลน์ของร้าน รวมถึงรับจัดเลี้ยงภายนอก และภายในร้านตั้งแต่ 20- 50 คน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง งานปาร์ตี้ ช่วงเทศกาลแห่งความสุข ปลายปี ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่
และเมนูขึ้นชื่อที่สุดเห็นจะเป็น เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ เพราะทางร้านได้คำนึงถึงเรื่องความสะอาดเป็นสำคัญ รวมถึงความอร่อยระดับพรีเมี่ยม โดยทางร้านก็ที่คิดค้นสูตรขึ้นมาเป็นอย่างดี จนได้รสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือแท้ๆ เสน่ห์แบบดั้งเดิม ที่ต้องบอกว่าแทบ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม
อย่างไรก็ตาม ทางร้านก็ยังมีเครื่องปรุง เครื่องเคียง เสิร์ฟให้ และเคล็ดลับของน้ำตก โดยทั่วไปใช้เลือดสดๆ แต่ทางร้านเลือกที่จะทำให้เลือดสุกก่อน เพื่อความสะอาด ถูกสุขอนามัย คนกินก็ปลอดภัย ส่วนเนื้อ คัดสรรแต่เนื้อพรีเมี่ยมเท่านั้นโดยมีทั้งการให้บริการเป็นเซ็ต ประกอบด้วย เกาเหลาเรือหม้อไฟ มีทั้งเนื้อและหมู เสิร์ฟมาเป็นเซ็ต ซึ่งทางร้านได้คัดสรรเนื้อริบอายออสเตรเลียเกรดพรีเมี่ยม น้ำซุปที่ปรุงมาให้เสร็จสรรพ สามารถแบ่งกันได้ 3-4 คน รวมถึง ข้าวสวย และแค๊ปหมู ครบครัน เมื่อรับประทานไป ก็ทำให้คนที่มาแล้วหวนรำลึกถึง เลอ จาร์แด็ง กันไปเลย
หรือใครที่ชอบ เมนูเส้น ทางร้านมี ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู-เนื้อ, ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส, ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ, ก๋วยเตี๋ยวเรือใหม่ใหม่หมูคุโรบุตะ, ก๋วยเตี๋ยวเรือใหม่ใหม่เนื้อริบอาย หรือ เกาเหลาเนื้อริบอาย, เกาเหลาหมูคุโรบุตะ ก็มีให้เลือกลิ้มลอง และเมนูที่ใครๆ มาก็ต้องลิ้มลองเมนูเด็ดของร้านที่ห้ามพลาดก็คือ เต้าหู้ทอด เผือกทอด ไม่อย่างนั้นจะมาไม่ถึง MaiMai Eatery
ขณะที่อาหารขึ้นชื่อ อีกอย่างหนึ่งคือ กากหมูจิ้มแจ่ว โดยใช้กากหมูที่ร้านเจียวเอง เอาน้ำมันออกด้วยการทอดถึง 3 ครั้ง เท่ากับเป็นการรีดน้ำมันออกให้หมดจนเหลือไว้แต่ความกรอบ ความหอม กินควบคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รวมถึง เมนูส้มตำ ไก่ย่าง ที่ต้องมาลองด้วยตัวเองสักครั้ง
และห้ามพลาดอีกอย่างหนึ่งที่เมนูที่ต้องสั่ง ผัดไทยกุ้งสด และ ขนมผักกาดกุ้ง ที่เชฟทำตัวแป้งเอง จากหัวไชเท้า จึงเรียกได้ว่าทุกเมนูในร้านเป็นอาหารสไตล์โฮมเมด โดยเฉพาะน้ำจิ้มทุกอย่างก็ยังเป็นโฮมเมดเช่นกัน
ความพิเศษยังไม่หมดเท่านี้ ทางร้านแนะนำโครเก้เนื้อปู เป็นสูตรของทางร้าน เลอ จาร์แด็งคิดค้นขึ้นเอง และที่สำคัญ เป็นเมนูที่ได้มิชลินไกด์ปี ค.ศ. 2021 (Michelin Guide 2021) เป็นเมนูซิกเนเจอร์สูตรประจำบ้าน เป็นโครเก้สไตล์ ไทย เพราะใช้เครื่องเทศสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบ และได้นำไปทอดจนกรอบนอก ส่วนเนื้อด้านในมีรสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญ ภายในยังมีเนื้อปูแบบเป็นชิ้นเป็นอัน ที่สัมผัสได้เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสทาร์ทาร์
รวมถึง เมนูข้าวผัดต่างๆ เช่น ข้าวผัดพริกแกงปลาสลิด, ข้าวผัดสมุนไพรยำปลาทู, ยำวุ้นเส้นกุ้งสด, ซึ่งเป็นเมนูพื้นบ้านแบบไทยๆ ดังนั้น การเสิร์ฟของทางร้านจะไม่เน้นการตกแต่งมาก ซึ่งเป็นเสน่ห์ของร้านอาหารไทย ที่หาได้ยาก โดยเฉพาะทางร้าน ยังเน้นการอนุรักษ์ให้เป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิม
ส่วนเมนูของหวาน ทางร้านแนะนำเมนูของหวานแบบไทยๆคือ กล้วยไข่เชื่อม เป็นกล้วยไข่ ที่คัดสรรกล้วยลักษณะพิเศษ ที่มีความสุกกำลังดี นำมาเชื่อมอย่างใจเย็น จนน้ำเชื่อมเข้าเนื้อกล้วยและรัดตัวกล้วยจนได้ความหนึบหนับ ราดด้วยน้ำกะทิคั้นสด ที่ได้กลิ่นกะทิหอมๆ หวานมัน อร่อยอย่างลงตัว ส่วนใครที่ชอบไอศกรีมหวานเย็นแบบโบราณ ทางร้านแนะนำ ไอศกรีมกะทิสด รับรองอร่อยจนลืมไม่ลงเช่นกัน
รวมถึงเมนู ของหวานสไตล์ตะวันตกที่หลอมรวมกับเป็นตะวันออกได้อย่างลงตัว นั่นก็ คือ เครมบรูเล่ มะพร้าวอ่อน สัมผัสที่ละมุนนุ่มลิ้น แทรกด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน จะหลงเสน่ห์ของหวานจานนี้ อย่างไม่รู้ตัว และเมนูอาหารอร่อยทั้งหมดอีกเกือบถึง 50 เมนู ส่วนใครที่เดินทางมาร้อนๆ ทางร้านแนะนำเครื่องดื่ม เรียกความสดชื่น ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ น้ำผลไม้ปั่น เพื่อสุขภาพ น้ำมะนาวโซดา, พีชแอนด์โรส ก็เรียกได้ว่า ครบครัน
MaiMai Eatery เปิดให้บริการที่ทำเลใหม่ เลขที่ 82 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 สามเสนใน พญาไท กรุงเทพ 10800 พร้อมบริการ Delivery เปิดให้บริการทุกวันอังคาร-วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์)
ตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 20.00 น. สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทร.082-993-9595 หรือช่องทางออนไลน์ FB: www.facebook.com/maimaieatery IG: maimaieatery Line: @maimaieatery
พิกัดร้าน https://maps.app.goo.gl/a8fUSU5FAYxeQAxq9
